Descubra como fazer sagu de vinho tinto de forma fácil! Essa sobremesa vai conquistar a toda sua família!
Ingredientes (10 porções)
- 2 xícaras de sagu
- 4 xícaras de vinho tinto
- açúcar a gosto
- 6 xícaras de água
Modo de preparo
-
Coloque o sagu em uma travessa com a água e deixe de molho por 15 minutos;
- Depois escorra a água do sagu e o coloque para ferver por uns 10 a 15 minutos só com água, sempre mexendo;
-
Dado estes 15 minutos ou assim que algumas bolinhas começarem a ficar transparentes;
-
Despeje o conteúdo da panela em um escorredor de macarrão e os lave para tirar a gosma resultante do cozimento;
-
Enquanto fica escorrendo, coloque na panela o vinho, o açúcar e uma xícara de água;
-
Quando começar a ferver, coloque o sagu e espere cozinhar mais uns 15 minutos, até todas as bolas ficarem transparentes;
-
Coloque em um recipiente e deixe esfriar.
Aprenda a fazer uma caipirinha de vinho
Assim como as outras versões do clássico coquetel brasileiro, a caipirinha, a cachaça é substituída por outra bebida alcoólica, que no caso dessa, é o vinho.
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho suave
- 1/2 garrafa de cachaça
- 2 ou 3 limões
- cubos de gelo ou gelo triturado
- açúcar a gosto
Modo de preparo:
- Esprema o limão na peneira para que não fiquem as “pelinhas”.
- Misture o vinho e a cachaça no liquidificador com o limão e o açúcar, lembrando que o açúcar é a gosto.
- Bata por alguns segundos.
- Coloque a caipirinha no copo com gelo para enfeitar a bebida.
- Fatie algumas rodelas de limão e coloque na beira do copo.
Fonte: TudoGostoso
Saiba como incluir vinhos no seu churrasco
Sabemos que poucas coisas são mais brasileiras do que um churrasco acompanhado de uma cervejinha, mas caso você ainda não tenha experimentado, vinhos também são uma excelente pedida para acompanhar carnes preparadas de forma mais rústica.
Quando o assunto é harmonização entre vinho e churrasco, é importante considerar alguns aspectos como o tipo de carne, os temperos utilizados e o método de preparo.
Em geral, tintos com acidez e taninos presentes são indicados para acompanhar as carnes vermelhas, uma vez que a proteína do alimento ajuda a amaciar os taninos. Já para carnes brancas ou de porco (frango e linguiça, por exemplo), uma ótima pedida para acompanhar são rótulos brancos, rosés ou espumantes.
Na dúvida, siga as seguintes orientações:
- Carnes de porco ou frango:espumantes brut, vinho branco jovem, rosé e tintos leves. Se o preparo levar molho barbecue, rótulos syrah ou montepulciano;
- Carnes vermelhas macias e gordurosas:vinhos de médio corpo e acidez pronunciada;
- Carnes vermelhas rígidas e gordurosas: vinhos encorpados e com taninos marcantes.
Outro ponto importante são os temperos. Ao utilizar pimentas, é importante combinar a carne com um vinho menos alcoólico. Isso porque a pimenta e o sal reforçam o álcool da bebida, criando uma sensação desagradável no paladar.
No caso de carnes temperadas com especiarias, vale a pena comprar um vinho de perfil também especiado e com passagem por madeira.
Com essas orientações, fica mais fácil escolher vinhos que combinam com carne. Mas caso esteja em busca de dicas mais específicas, elencamos quatro dos principais cortes utilizados em churrasco. Confira abaixo!
1. Picanha
A picanha é uma das carnes mais apreciadas em churrascos, e seu sabor suculento e intenso casa perfeitamente com vinhos. Para complementar a gordura e realçar o sabor desse corte, opte por tintos com taninos acentuados, já que a proteína ajuda a amaciá-los.
Tintos de corpo médio a alto das uvas cabernet sauvignon, syrah, tannat e bobal são ótimas opções.
2. Entrecôte
O entrecôte, conhecido também como contrafilé, é uma carne macia, suculenta e que possui pouca gordura. O ideal é harmonizá-la com rótulos de médio corpo ou encorpados, que tenham passagem por madeira e boa acidez, como os blends tintos, exemplares da uva tannat ou um vinho malbec.
3. T-bone
O T-bone é um corte nobre que leva esse nome em vista do osso em formato de T que atravessa a carne. Trata-se de uma grande bisteca macia, saborosa e suculenta. Na hora de escolher o vinho que vai acompanhá-lo, aposte em rótulos com notas defumadas ou de especiarias, mas que tenham acidez pronunciada, como um syrah, um cabernet sauvignon ou um pinotage.
4. Tomahawk
O tomahawk é um corte que leva parte da costela bovina e o bife ancho. Por ser uma carne mais gordurosa, rótulos de acidez pronunciada são mais indicados. Boas opções são vinhos italianos, como um Chianti, Nero D’Avola ou cabernet sauvignon.
Fonte: www.divvino.com.br
Foto: pixabay
Chopp Brux Beer
A Chopp Brux Beer está presente no Caminho do Vinho com suas cervejas artesanais de fabricação própria. A história da Brux Beer com o roteiro rural começa por um fator curioso: a qualidade da água que o Caminho possui. Foi a partir de testes de qualidade que veio a certeza de que lá era o lugar certo para a fabrica da cervejaria, que preza pela qualidade de sua produção em cada etapa. Atualmente, somos a maior de São José dos Pinhais em capacidade de produção.
Para quem aprecia cervejas e quer apreciar “direto da fonte”, a Brux Beer é o lugar ideal. No local, é mostrado todo o processo de produção. A fabricação de nossas cervejas é realizada durante os dias de semana e aos sábados, atendemos os clientes com um produto fresco e saboroso.
Além de um excelente local para trocar conversas e momentos felizes, é possível alugar o espaço para confraternizações, aniversários e eventos corporativos.
Aceitamos como forma de pagamento cartões de crédito, débito e PIX.
CONTATO: (41) 99224-1702
INSTAGRAM: @choppbruxbeer
Pulperiano
Bem-vindo(a) ao Pulperiando, o espaço criado para você ter uma experiência única e provar de nossa deliciosa gastronomia local.
Também conhecidos por “Comida com História”, o nosso objetivo é criar lembranças na cabeça de nossos clientes através de cada sabor e cheiro em nosso espaço enquanto comem ao ar livre as nossas especialidades de assados em fogo de chão, parrila e também um varal de legumes, além de excelentes massas e saladas.
Atendemos casais, famílias, grandes grupos e eventos especiais, como casamentos, aniversários e corporativos de até 800 pessoas (sob reserva). Também somos um local pet friendly e possuímos um espaço kids direcionado para os pequeninos com inflável, cama elástica e piscina de bolinha.
Aceitamos pagamentos com crédito, débito, PIX e vouchers de alimentação.
CONTATO: (41) 99995-2089
INSTAGRAM: @pulperiando
Fazendinha Park
Fazendinha Park é um espaço de diversão e atração para as crianças, com diversas atividades e espaços lúdicos para a sua recreação. Contamos com um salão de festas, salão de jogos (pebolim, sinuca, hockey, etc.), brinquedos de parque (maria fumaça, pista bate bate, caminhão) e, a nossa maior atração: a FAZENDINHA. Nela você vai ver ovelhas, pavões, pôneis e perus, além de outros presentes em nosso espaço.
Mesmo sendo um espaço criado para as crianças, há local para os responsáveis ficarem e, se quiserem, pedir os petiscos do local: fritos de frango, batata frita, calabresa, chopp e doces para comer.
Infelizmente, não aceitamos a entrada de pets por chance de causar estranhamento aos animais da Fazendinha.
Formas de pagamento: cartão de crédito, débito e PIX.
Eventos sob reserva.
Abertos aos sábados, domingos e feriados, das 13h às 19h.
Contato: (41) 99931-6270
Instagram: @fazendinhapark_sjp
Principais uvas para vinho cultivadas no Brasil
Entre Oiapoque e Chuí, de Leste a Oeste, o Brasil apresenta uma enorme diversidade de terroirs perfeitos para o cultivo de uvas e a elaboração de grandes vinhos.
Por essa razão, a lista das principais variedades de uvas cultivadas no Brasil é bastante ampla e permite que conheçamos suas diferentes tipicidades e facetas.
Para elencar as 20 principais uvas na produção de vinhos e espumantes no Brasil, levamos em consideração o ranking de maior área cultivada e a presença da variedade em alguma Indicação de Procedência nacional.
Sugerimos que leia a relação abaixo e pense: de quantas destas variedades você já bebeu um vinho brasileiro?
Uvas finas tintas de destaque no Brasil
- Cabernet Sauvignon – 1.028,69 ha cultivadas no RS (2,55% do total)
- Merlot – 759,92 ha cultivadas no RS (1,88% do total)
- Pinot Noir – 442,66 ha cultivadas no RS (1,10% do total)
- Tannat – 323,46 ha cultivadas no RS (0,80% do total)
- Cabernet Franc – 164,36 ha cultivadas no RS (0,41% do total)
Uvas americanas ou híbridas tintas de destaque no Brasil
- Isabel – 10.522,75 ha cultivadas no RS (26,09% do total)
- Bordô – 9.319,24 ha cultivadas no RS (23,10% do total)
- Concord – 2.174,91 ha cultivadas no RS (5,39% do total)
Uvas viníferas brancas de destaque no Brasil
- Chardonnay – 1.011,40 ha cultivadas no RS (2,51% do total)
- Moscato Branco – 540,19 ha cultivadas no RS (1,34% do total)
- Riesling Itálico – 292,81 ha cultivadas no RS (0,73% do total)
- Trebbiano – 180,16 ha cultivadas no RS (0,45% do total)
- Glera/Prosecco – 169,96 ha cultivadas no RS (0,42% do total)
- Malvasia – 129,58 ha cultivadas no RS (0,32% do total)
Uvas americanas ou híbridas brancas de destaque no Brasil
- Niagara – 2.694,15 ha cultivadas no RS (6,68% do total)
- Moscato Embrapa – 469,85 ha cultivadas no RS (1,16% do total)
- Lorena BRS – 402,93 ha cultivadas no RS (1% do total)
Fonte: https://vinhobrasileiro.org/
Encantos do Jardim
O espaço de flores e decorações fica ao lado do Casarão Café Colonial. Um caminho em madeira, com uma pérgula, flores e plantas liga os dois espaços. Adriana Novak, que é responsável pelo espaço, sempre gostou de plantas e flores, e resolveu fazer disso um empreendimento.
A única floricultura da região do Caminho do Vinho oferece vasos, terra, adubo, plantas, folhagens, flores e rosas, além de artesanatos, materiais para decoração rústica e enfeites para jardins. A Encantos do Jardim também faz jardins na casa do cliente.
Aberto aos sábados, domingos e feriados, das 13h as 20h
Telefone: (41) 99649-2191
Facebook: Encantos do Jardim
Aceita cartões de crédito
Spinassi Chocolate
A Spinassi Chocolate nasceu em Campos do Jordão, município na Serra da Mantiqueira, no Estado de São Paulo. Sendo considerada a “Suíça brasileira”, a cidade possui toda a sua arquitetura baseada nas construções europeias e se assemelha, inclusive, no clima, pois na maior parte do ano – mas principalmente no inverno, quando é visitada por inúmeros turistas – é bastante fria, sendo o município com maior altitude do Brasil.
Pensando em todo o potencial que a cidade proporciona no segmento do turismo e em como o chocolate combina perfeitamente com a cidade, a Spinassi inaugurou sua fábrica com produção artesanal, que atualmente possui uma equipe altamente qualificada para produzir os melhores produtos, além de mias quatro filiais na mesma cidade.
Em processo de expansão e com o objetivo de continuar no ramo do turismo, a Spinassi Chocolate tem agora sua sede no Caminho do Vinho, destino também muito procurado por turistas que buscam experiências diferentes no sul do país. Através de pesquisas e indicações, o empreendimento se instalou dentro do Fazenda Park Mergulhão.
Dentro da loja, os clientes se surpreendem com a grande diversidade de produtos. Além dos chocolates que, obviamente, são o carro-chefe da Spinassi, o local possui também a opção de degustação, itens exclusivos como pastas de trufas, geleias, pimentas, licores, cachaças e, um grande destaque, o vinho de morango. Para não deixar de fora os que possuem algum tipo de restrição alimentar, o local oferece chocolate diet, sem lactose e sem glúten.
No espaço, as crianças também podem se divertir nos balanços e até mesmo nos passeios a cavalo e os pets podem circular livremente.
O empreendimento está aberto de segunda a sexta, das 10h às 16h30 e aos sábados, domingos e feriados, das 09h às 18h e aceita pagamento no dinheiro, débito, crédito e pix.
Endereço: Rua Julio Cesar Setenareski, Caminho do Vinho, 3660 – Col. Mergulhão, São José dos Pinhais
Para maiores informações: (41) 3286-7097
