Como surgiu o panettone

Você não vai acreditar, mas vou te contar uma história e aposto que você não imaginava que foi assim que tudo começou.

Então pegue uma xícara de café e vamos começar porque hoje o assunto é Panetone! Que ele é delicioso, fofo e docinho na medida certa todo mundo já sabe, mas você sabe como ele foi criado?

história do panetone é um pouco controversa, mas algumas informações estão presentes em todas as teorias. O panetone nasceu na Itália, mais precisamente em Milão, durante a Idade Média. Dizem que foi criado por um rapaz chamado Toni, que trabalhava em uma padaria. Eu já começo a viajar e imaginar que eram aquelas padarias bem rústicas, meio escuras e cheias de farinha por todos os lados, sabe? Algumas teorias dizem que ele, em uma tentativa de impressionar o pai de sua amada para ver se conseguia cortejar a moça, criou um pão doce  – e mal sabia ele que faria tanto sucesso por aí…

Já outras teorias dizem que ele era um funcionário muito dedicado e que na noite de Natal ficou até muito tarde preparando os quitutes natalinos. Entre tantos pães, farinha e fermento, ele se confundiu e acabou adicionando uvas passas, que seriam usadas em uma torta, ao pão doce. Para tentar salvar o pão, o exausto Toni resolveu adicionar frutas cristalizadas, ovos e outros ingredientes.

Ao contrário do que ele imaginava, seu chefe gostou tanto do produto final que até o homenageou. O pão doce passou a ser chamado de “Pane di Toni”, ou “Pão de Toni” em português. Mas como o telefone sem fio não para, fomos falando cada vez mais rápido e essa delícia passou a ser chamada de Panetone. Gostei mais dessa teoria, porque é legal pensar que a maior parte das descobertas incríveis foi criada por engano ou através de um erro, como a organização da tabela periódica ou a teoria da gravidade. Isso me dá esperanças de que ainda vamos descobrir muitas coisas novas no futuro!

 

 

Fonte: www.daninoce.com.br