Aprenda a fazer uma caipirinha de vinho


Assim como as outras versões do clássico coquetel brasileiro, a caipirinha, a cachaça é substituída por outra bebida alcoólica, que no caso dessa, é o vinho.

Ingredientes:

  • 1 garrafa de vinho suave
  • 1/2 garrafa de cachaça
  • 2 ou 3 limões
  • cubos de gelo ou gelo triturado
  • açúcar a gosto

Modo de preparo:

  • Esprema o limão na peneira para que não fiquem as “pelinhas”.
  • Misture o vinho e a cachaça no liquidificador com o limão e o açúcar, lembrando que o açúcar é a gosto.
  • Bata por alguns segundos.
  • Coloque a caipirinha no copo com gelo para enfeitar a bebida.
  • Fatie algumas rodelas de limão e coloque na beira do copo.

Fonte: TudoGostoso

Saiba como incluir vinhos no seu churrasco


Sabemos que poucas coisas são mais brasileiras do que um churrasco acompanhado de uma cervejinha, mas caso você ainda não tenha experimentado, vinhos também são uma excelente pedida para acompanhar carnes preparadas de forma mais rústica.

Quando o assunto é harmonização entre vinho e churrasco, é importante considerar alguns aspectos como o tipo de carne, os temperos utilizados e o método de preparo.

Em geral, tintos com acidez e taninos presentes são indicados para acompanhar as carnes vermelhas, uma vez que a proteína do alimento ajuda a amaciar os taninos. Já para carnes brancas ou de porco (frango e linguiça, por exemplo), uma ótima pedida para acompanhar são rótulos brancos, rosés ou espumantes.

Na dúvida, siga as seguintes orientações:

  • Carnes de porco ou frango:espumantes brut, vinho branco jovem, rosé e tintos leves. Se o preparo levar molho barbecue, rótulos syrah ou montepulciano;
  • Carnes vermelhas macias e gordurosas:vinhos de médio corpo e acidez pronunciada;
  • Carnes vermelhas rígidas e gordurosas: vinhos encorpados e com taninos marcantes.

Outro ponto importante são os temperos. Ao utilizar pimentas, é importante combinar a carne com um vinho menos alcoólico. Isso porque a pimenta e o sal reforçam o álcool da bebida, criando uma sensação desagradável no paladar.

No caso de carnes temperadas com especiarias, vale a pena comprar um vinho de perfil também especiado e com passagem por madeira.

Com essas orientações, fica mais fácil escolher vinhos que combinam com carne. Mas caso esteja em busca de dicas mais específicas, elencamos quatro dos principais cortes utilizados em churrasco. Confira abaixo!

1. Picanha

A picanha é uma das carnes mais apreciadas em churrascos, e seu sabor suculento e intenso casa perfeitamente com vinhos. Para complementar a gordura e realçar o sabor desse corte, opte por tintos com taninos acentuados, já que a proteína ajuda a amaciá-los.

Tintos de corpo médio a alto das uvas cabernet sauvignon, syrah, tannat e bobal são ótimas opções.

2. Entrecôte

O entrecôte, conhecido também como contrafilé, é uma carne macia, suculenta e que possui pouca gordura. O ideal é harmonizá-la com rótulos de médio corpo ou encorpados, que tenham passagem por madeira e boa acidez, como os blends tintos, exemplares da uva tannat ou um vinho malbec.

3. T-bone

O T-bone é um corte nobre que leva esse nome em vista do osso em formato de T que atravessa a carne. Trata-se de uma grande bisteca macia, saborosa e suculenta. Na hora de escolher o vinho que vai acompanhá-lo, aposte em rótulos com notas defumadas ou de especiarias, mas que tenham acidez pronunciada, como um syrah, um cabernet sauvignon ou um pinotage.

4. Tomahawk

O tomahawk é um corte que leva parte da costela bovina e o bife ancho. Por ser uma carne mais gordurosa, rótulos de acidez pronunciada são mais indicados. Boas opções são vinhos italianos, como um Chianti, Nero D’Avola ou cabernet sauvignon.

 

Fonte: www.divvino.com.br

Foto: pixabay

Chopp Brux Beer


A Chopp Brux Beer está presente no Caminho do Vinho com suas cervejas artesanais de fabricação própria. A história da Brux Beer com o roteiro rural começa por um fator curioso: a qualidade da água que o Caminho possui.  Foi a partir de testes de qualidade que veio a certeza de que lá era o lugar certo para a fabrica da cervejaria, que preza pela qualidade de sua produção em cada etapa. Atualmente, somos a maior de São José dos Pinhais em capacidade de produção.

Para quem aprecia cervejas e quer apreciar “direto da fonte”, a Brux Beer é o lugar ideal. No local, é mostrado todo o processo de produção.  A fabricação de nossas cervejas é realizada durante os dias de semana e aos sábados, atendemos os clientes com um produto fresco e saboroso.

 

Além de um excelente local para trocar conversas e momentos felizes, é possível alugar o espaço para confraternizações, aniversários e eventos corporativos.

 

Aceitamos como forma de pagamento cartões de crédito, débito e PIX.

 

CONTATO: (41) 99224-1702

INSTAGRAM: @choppbruxbeer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Encantos do Jardim


 

O espaço de flores e decorações fica ao lado do Casarão Café Colonial. Um caminho em madeira, com uma pérgula, flores e plantas liga os dois espaços. Adriana Novak, que é responsável pelo espaço, sempre gostou de plantas e flores, e resolveu fazer disso um empreendimento.

A única floricultura da região do Caminho do Vinho oferece vasos, terra, adubo, plantas, folhagens, flores e rosas, além de artesanatos, materiais para decoração rústica e enfeites para jardins. A Encantos do Jardim também faz jardins na casa do cliente.

Aberto aos sábados, domingos e feriados, das 13h as 20h

Telefone: (41) 99649-2191

Facebook: Encantos do Jardim

Aceita cartões de crédito

Spinassi Chocolate


 

A Spinassi Chocolate nasceu em Campos do Jordão, município na Serra da Mantiqueira, no Estado de São Paulo. Sendo considerada a “Suíça brasileira”, a cidade possui toda a sua arquitetura baseada nas construções europeias e se assemelha, inclusive, no clima, pois na maior parte do ano – mas principalmente no inverno, quando é visitada por inúmeros turistas – é bastante fria, sendo o município com maior altitude do Brasil.

Pensando em todo o potencial que a cidade proporciona no segmento do turismo e em como o chocolate combina perfeitamente com a cidade, a Spinassi inaugurou sua fábrica com produção artesanal, que atualmente possui uma equipe altamente qualificada para produzir os melhores produtos, além de mias quatro filiais na mesma cidade.

Em processo de expansão e com o objetivo de continuar no ramo do turismo, a Spinassi Chocolate tem agora sua sede no Caminho do Vinho, destino também muito procurado por turistas que buscam experiências diferentes no sul do país. Através de pesquisas e indicações, o empreendimento se instalou dentro do Fazenda Park Mergulhão.

Dentro da loja, os clientes se surpreendem com a grande diversidade de produtos. Além dos chocolates que, obviamente, são o carro-chefe da Spinassi, o local possui também a opção de degustação, itens exclusivos como pastas de trufas, geleias, pimentas, licores, cachaças e, um grande destaque, o vinho de morango. Para não deixar de fora os que possuem algum tipo de restrição alimentar, o local oferece chocolate diet, sem lactose e sem glúten.

No espaço, as crianças também podem se divertir nos balanços e até mesmo nos passeios a cavalo e os pets podem circular livremente.

O empreendimento está aberto de segunda a sexta, das 10h às 16h30 e aos sábados, domingos e feriados, das 09h às 18h e aceita pagamento no dinheiro, débito, crédito e pix.

Endereço: Rua Julio Cesar Setenareski, Caminho do Vinho, 3660 – Col. Mergulhão, São José dos Pinhais

Para maiores informações: (41) 3286-7097

 

Petiscaria dos Polacos


A Petiscaria dos Polacos, que surgiu decorrente a união de duas famílias colonizadoras, os Przybycien e Juliatto, teve como ponto de partida o desejo do patriarca da família de sempre manter muitas pessoas ao seu redor e que todos pudessem ter contato com a natureza.

Prezando por sempre manter os clientes satisfeitos, o diferencial deste empreendimento é a dedicação no atendimento ao cliente e a presença de carnes exóticas no cardápio, como rã, pirarucu e jacaré, que não são facilmente achadas em qualquer restaurante.

O espaço, além de oferecer pratos deliciosos, conta com um passeio de pedalinho bastante famoso entre os visitantes, um parque infantil e, não deixando os amigos de quatro patas de fora, uma mesa exclusiva somente para quem vem acompanhados por eles (mediante ordem de chegada).

O local também realiza pequenos eventos, como aniversários e confraternizações, abrigando até 30 pessoas.

O estabelecimento está aberto nos sábados, domingos e feriados das 08h30 às 17h45 e aceita pagamentos no débito, crédito e pix.

Telefones: (41) 99983-7440 (Peter) e (41) 99755-4258

 

 

Barranko’s Bar


O Barranko’s Bar surgiu dentro da propriedade de uma das famílias pioneiras na colônia Mergulhão, com o desejo de abrir um restaurante que carregasse o estilo colonial, rústico e com uma maneira exclusiva de servir porções.

Para se destacar perante os demais empreendimentos presentes no Caminho do Vinho, os fundadores oferecem aos visitantes carnes selecionadas e de qualidade que são servidas na chapa. Destaca-se no cardápio a tilápia espalmada – peixe aberto ao meio com um corte longitudinal –, rã, coração acebolado, carne de onça e diversas outras porções. Tudo isso pode ser experimentado no deck do local, que possui uma visão privilegiada do Caminho do Vinho.

Para melhorar cada cada vez mais o conforto e satisfação de todos os clientes, uma área infantil e área pet estão sendo providenciados para pessoas (e animais), de todas as idades, aproveitarem igualmente a beleza natural do espaço.

O lugar pode abrigar até 200 pessoas para realizações de eventos, podendo ser festa de debutante, casamento, confraternizações, entre outros.

O local está aberto todas as sextas e sábados das 18h às 00h e domingo das 12h às 19h e aceita pagamentos no débito, crédito e pix.

Telefone: (41) 99199-3293

Pesque e Pague Beira Rio


 

Há mais de 16 anos, a Família Obiava cuida do Pesque e Pague Beira Rio. Carpas, tilápias, bagres são as espécies de peixes disponíveis para pesca nos tanques do espaço. Enquanto se prática a pesca, pode-se aproveitar as deliciosas porções de peixe (especialidade da casa), bolinho de aipim com carne seca.

Vinhos, queijos, sorvetes e doces coloniais têm um espaço especial no Beira Rio, para quem passar por lá possa levar um pouco mais do Caminho do Vinho para casa.

Horário de Funcionamento: de terça a sexta, das 12h às 18h, e sábados, domingos e feriados das 9h às 18h

Facebook: Pesque Pague Beira Rio

Telefone: (41) 3635-1020

Aceita cartões de crédito e débito

Endereço: Rua Augusto Micrute, n 2903.