Frigorífico Juliatto: tradição, qualidade e sabor desde 1967
Com mais de meio século de história, o Frigorífico Juliatto é um nome que se confunde com tradição e qualidade quando o assunto são defumados, embutidos e maturados no Paraná. Fundada em 1967 por Ulisses JuliattoFilho, descendente de italianos, a empresa nasceu em São José dos Pinhais a partir de uma pequena fábrica de linguiças, movida pelo espírito empreendedor e pelo cuidado artesanal na produção.
Ao longo de seus 57 anos de trajetória, o Juliatto consolidou-se como uma das maiores indústrias do segmento no estado, mantendo viva a essência da tradição familiar aliada à evolução constante dos processos e do portfólio. Hoje, a marca oferece mais de 80 produtos, desenvolvidos para atender diferentes perfis de consumidores, ocasiões e formatos de compra.
O portfólio está organizado em três linhas principais. A linha Foodservice é voltada para restaurantes, pizzarias, lanchonetes e hamburguerias, com produtos como pepperoni fatiado, linguiça calabresa fatiada, bacon em cubos ou em fatias e salame italiano fatiado. Já a linha Dia a Dia, destinada ao varejo, reúne itens tradicionais que fazem parte da mesa do consumidor, como bacon peça, calabresa dois gomos, costelinha defumada e salame peça. Para momentos especiais, a linha Speciale apresenta produtos pensados para datas comemorativas, como Presunto Tenro Semi-Osso, Tender Bolinha e Paleta Defumada.
Além da qualidade reconhecida, o Frigorífico Juliatto também se destaca pela facilidade de compra. Pessoas físicas podem adquirir os produtos diretamente pela loja de fábrica, por meio do WhatsApp (41) 99904-1440. Já empresas, comércios e compradores de grandes quantidades contam com atendimento específico pelo WhatsApp da indústria (41) 99857-0999, voltado para vendas no atacado.
Localizado em São José dos Pinhais, o Juliatto reforça o vínculo com a cultura e a gastronomia da região, valores que dialogam diretamente com o espírito do Caminho do Vinho, onde tradição, sabor e história caminham juntos.
Para conhecer mais sobre a marca, seus produtos e sua trajetória, acesse www.juliatto.com.br.
Endereço:
Rua Dr. Murici, 1501 – Costeira
São José dos Pinhais – PR – CEP 83015-290
Horário de funcionamento loja de fábrica:
Segunda a sábado: das 8h às 19h
Domingos: das 8h às 16h
Horário de funcionamento indústria:
Segunda a sexta das 7:30 às 17h
Cervejaria Vosgerau
Cervejaria Vosgerau: cerveja artesanal com identidade e atitude
Fundada em 2014, a Cervejaria Vosgerau nasceu do prazer em produzir a própria cerveja, com foco na qualidade, autenticidade e na conexão direta com o público. Localizada em São José dos Pinhais (PR), a Vosgerau entrou para a história ao se tornar a primeira cervejaria do município e também a primeira do Brasil com registro no MAPA produzindo em panelas de pequena escala.
Em 2016, a marca instalou sua fábrica no tradicional Caminho do Vinho, consolidando-se como um ponto de encontro para apreciadores de cerveja artesanal. No mesmo espaço, funciona o pub anexo, aberto ao público aos finais de semana e feriados, oferecendo uma experiência completa que une produção local, chopp fresco e boa gastronomia.
A Vosgerau sempre teve como propósito atender seu público com produtos de qualidade e um ambiente descontraído. Além da produção e distribuição de cervejas artesanais, a cervejaria fomenta a cena cultural e turística da região, promovendo e participando de eventos como festivais de rock, corridas de rua, festivais gastronômicos, encontros de motociclistas, entre outras iniciativas.
No pub, durante a abertura normal, o visitante encontra em média cinco estilos de chopp disponíveis no tap, além de uma cozinha com petiscos e porções. Em alguns sábados, o espaço recebe música ao vivo, além de eventos especiais ao longo do ano.
A Vosgerau também oferece o serviço de disk chopp, atendendo desde pequenos encontros até grandes eventos.
Informações de visitação
• Endereço:
Rua Júlio César Setenareski, 350 – Caminho do Vinho
São José dos Pinhais – PR
• Horário de funcionamento:
Sábados, domingos e feriados (consultar)
Das 12h às 19h
• Contato:
(41) 99233-2111
(41) 99287-3090
• Mais informações e agenda atualizada:
Instagram: @cervejariavosgerau
Receita deliciosa de sagu de vinho tinto
Descubra como fazer sagu de vinho tinto de forma fácil! Essa sobremesa vai conquistar a toda sua família!
Ingredientes (10 porções)
- 2 xícaras de sagu
- 4 xícaras de vinho tinto
- açúcar a gosto
- 6 xícaras de água
Modo de preparo
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Coloque o sagu em uma travessa com a água e deixe de molho por 15 minutos;
- Depois escorra a água do sagu e o coloque para ferver por uns 10 a 15 minutos só com água, sempre mexendo;
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Dado estes 15 minutos ou assim que algumas bolinhas começarem a ficar transparentes;
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Despeje o conteúdo da panela em um escorredor de macarrão e os lave para tirar a gosma resultante do cozimento;
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Enquanto fica escorrendo, coloque na panela o vinho, o açúcar e uma xícara de água;
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Quando começar a ferver, coloque o sagu e espere cozinhar mais uns 15 minutos, até todas as bolas ficarem transparentes;
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Coloque em um recipiente e deixe esfriar.
Aprenda a fazer uma caipirinha de vinho
Assim como as outras versões do clássico coquetel brasileiro, a caipirinha, a cachaça é substituída por outra bebida alcoólica, que no caso dessa, é o vinho.
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho suave
- 1/2 garrafa de cachaça
- 2 ou 3 limões
- cubos de gelo ou gelo triturado
- açúcar a gosto
Modo de preparo:
- Esprema o limão na peneira para que não fiquem as “pelinhas”.
- Misture o vinho e a cachaça no liquidificador com o limão e o açúcar, lembrando que o açúcar é a gosto.
- Bata por alguns segundos.
- Coloque a caipirinha no copo com gelo para enfeitar a bebida.
- Fatie algumas rodelas de limão e coloque na beira do copo.
Fonte: TudoGostoso
Saiba como incluir vinhos no seu churrasco
Sabemos que poucas coisas são mais brasileiras do que um churrasco acompanhado de uma cervejinha, mas caso você ainda não tenha experimentado, vinhos também são uma excelente pedida para acompanhar carnes preparadas de forma mais rústica.
Quando o assunto é harmonização entre vinho e churrasco, é importante considerar alguns aspectos como o tipo de carne, os temperos utilizados e o método de preparo.
Em geral, tintos com acidez e taninos presentes são indicados para acompanhar as carnes vermelhas, uma vez que a proteína do alimento ajuda a amaciar os taninos. Já para carnes brancas ou de porco (frango e linguiça, por exemplo), uma ótima pedida para acompanhar são rótulos brancos, rosés ou espumantes.
Na dúvida, siga as seguintes orientações:
- Carnes de porco ou frango:espumantes brut, vinho branco jovem, rosé e tintos leves. Se o preparo levar molho barbecue, rótulos syrah ou montepulciano;
- Carnes vermelhas macias e gordurosas:vinhos de médio corpo e acidez pronunciada;
- Carnes vermelhas rígidas e gordurosas: vinhos encorpados e com taninos marcantes.
Outro ponto importante são os temperos. Ao utilizar pimentas, é importante combinar a carne com um vinho menos alcoólico. Isso porque a pimenta e o sal reforçam o álcool da bebida, criando uma sensação desagradável no paladar.
No caso de carnes temperadas com especiarias, vale a pena comprar um vinho de perfil também especiado e com passagem por madeira.
Com essas orientações, fica mais fácil escolher vinhos que combinam com carne. Mas caso esteja em busca de dicas mais específicas, elencamos quatro dos principais cortes utilizados em churrasco. Confira abaixo!
1. Picanha
A picanha é uma das carnes mais apreciadas em churrascos, e seu sabor suculento e intenso casa perfeitamente com vinhos. Para complementar a gordura e realçar o sabor desse corte, opte por tintos com taninos acentuados, já que a proteína ajuda a amaciá-los.
Tintos de corpo médio a alto das uvas cabernet sauvignon, syrah, tannat e bobal são ótimas opções.
2. Entrecôte
O entrecôte, conhecido também como contrafilé, é uma carne macia, suculenta e que possui pouca gordura. O ideal é harmonizá-la com rótulos de médio corpo ou encorpados, que tenham passagem por madeira e boa acidez, como os blends tintos, exemplares da uva tannat ou um vinho malbec.
3. T-bone
O T-bone é um corte nobre que leva esse nome em vista do osso em formato de T que atravessa a carne. Trata-se de uma grande bisteca macia, saborosa e suculenta. Na hora de escolher o vinho que vai acompanhá-lo, aposte em rótulos com notas defumadas ou de especiarias, mas que tenham acidez pronunciada, como um syrah, um cabernet sauvignon ou um pinotage.
4. Tomahawk
O tomahawk é um corte que leva parte da costela bovina e o bife ancho. Por ser uma carne mais gordurosa, rótulos de acidez pronunciada são mais indicados. Boas opções são vinhos italianos, como um Chianti, Nero D’Avola ou cabernet sauvignon.
Fonte: www.divvino.com.br
Foto: pixabay
Chopp Brux Beer
A Chopp Brux Beer está presente no Caminho do Vinho com suas cervejas artesanais de fabricação própria. A história da Brux Beer com o roteiro rural começa por um fator curioso: a qualidade da água que o Caminho possui. Foi a partir de testes de qualidade que veio a certeza de que lá era o lugar certo para a fabrica da cervejaria, que preza pela qualidade de sua produção em cada etapa. Atualmente, somos a maior de São José dos Pinhais em capacidade de produção.
Para quem aprecia cervejas e quer apreciar “direto da fonte”, a Brux Beer é o lugar ideal. No local, é mostrado todo o processo de produção. A fabricação de nossas cervejas é realizada durante os dias de semana e aos sábados, atendemos os clientes com um produto fresco e saboroso.
Além de um excelente local para trocar conversas e momentos felizes, é possível alugar o espaço para confraternizações, aniversários e eventos corporativos.
Aceitamos como forma de pagamento cartões de crédito, débito e PIX.
CONTATO: (41) 99224-1702
INSTAGRAM: @choppbruxbeer
ABERTO
SÁBADOS: das 11h às 18h30
DOMINGOS: das 11h às 18h30
ESPECIAL DIA DAS MÃES: ABERTO DAS 10H ÀS 22H
Encantos do Jardim
O espaço de flores e decorações fica ao lado do Casarão Café Colonial. Um caminho em madeira, com uma pérgula, flores e plantas liga os dois espaços. Adriana Novak, que é responsável pelo espaço, sempre gostou de plantas e flores, e resolveu fazer disso um empreendimento.
A única floricultura da região do Caminho do Vinho oferece vasos, terra, adubo, plantas, folhagens, flores e rosas, além de artesanatos, materiais para decoração rústica e enfeites para jardins. A Encantos do Jardim também faz jardins na casa do cliente.
Aberto aos sábados, domingos e feriados, das 13h as 20h
Telefone: (41) 99649-2191
Facebook: Encantos do Jardim
Aceita cartões de crédito
Spinassi Chocolate
A Spinassi Chocolate nasceu em Campos do Jordão, município na Serra da Mantiqueira, no Estado de São Paulo. Sendo considerada a “Suíça brasileira”, a cidade possui toda a sua arquitetura baseada nas construções europeias e se assemelha, inclusive, no clima, pois na maior parte do ano – mas principalmente no inverno, quando é visitada por inúmeros turistas – é bastante fria, sendo o município com maior altitude do Brasil.
Pensando em todo o potencial que a cidade proporciona no segmento do turismo e em como o chocolate combina perfeitamente com a cidade, a Spinassi inaugurou sua fábrica com produção artesanal, que atualmente possui uma equipe altamente qualificada para produzir os melhores produtos, além de mias quatro filiais na mesma cidade.
Em processo de expansão e com o objetivo de continuar no ramo do turismo, a Spinassi Chocolate tem agora sua sede no Caminho do Vinho, destino também muito procurado por turistas que buscam experiências diferentes no sul do país. Através de pesquisas e indicações, o empreendimento se instalou dentro do Fazenda Park Mergulhão.
Dentro da loja, os clientes se surpreendem com a grande diversidade de produtos. Além dos chocolates que, obviamente, são o carro-chefe da Spinassi, o local possui também a opção de degustação, itens exclusivos como pastas de trufas, geleias, pimentas, licores, cachaças e, um grande destaque, o vinho de morango. Para não deixar de fora os que possuem algum tipo de restrição alimentar, o local oferece chocolate diet, sem lactose e sem glúten.
No espaço, as crianças também podem se divertir nos balanços e até mesmo nos passeios a cavalo e os pets podem circular livremente.
O empreendimento está aberto de segunda a sexta, das 10h às 16h30 e aos sábados, domingos e feriados, das 09h às 18h e aceita pagamento no dinheiro, débito, crédito e pix.
Endereço: Rua Julio Cesar Setenareski, Caminho do Vinho, 3660 – Col. Mergulhão, São José dos Pinhais
Para maiores informações: (41) 3286-7097
Petiscaria dos Polacos
A Petiscaria dos Polacos, que surgiu decorrente a união de duas famílias colonizadoras, os Przybycien e Juliatto, teve como ponto de partida o desejo do patriarca da família de sempre manter muitas pessoas ao seu redor e que todos pudessem ter contato com a natureza.
Prezando por sempre manter os clientes satisfeitos, o diferencial deste empreendimento é a dedicação no atendimento ao cliente e a presença de carnes exóticas no cardápio, como rã, pirarucu e jacaré, que não são facilmente achadas em qualquer restaurante.
O espaço, além de oferecer pratos deliciosos, conta com um passeio de pedalinho bastante famoso entre os visitantes, um parque infantil e, não deixando os amigos de quatro patas de fora, uma mesa exclusiva somente para quem vem acompanhados por eles (mediante ordem de chegada).
O local também realiza pequenos eventos, como aniversários e confraternizações, abrigando até 30 pessoas.
O estabelecimento está aberto nos sábados, domingos e feriados das 08h30 às 17h45 e aceita pagamentos no débito, crédito e pix.
Telefones: (41) 99983-7440 (Peter) e (41) 99755-4258
